Турецкая кухня не отличается разнообразием, и в большинстве ресторанов по всей Турции вы найдёте довольно стандартный набор блюд. Опишу подробно, чем мы питались.

(далее…)

В эту субботу я был приглашён на приём в резиденцию посла Ирана в России, господина Саджади. Приём был организован для друзей господина посла в жж: господин посол ведёт блог http://sajjadi.livejournal.com, который находится в первой тысяче блогов по популярности по версии Яндекса (и во второй тысяче по версии livejournal). Для гостей был организован обед на ≈120 человек по случаю наступающего праздника 8 марта. Для меня этот приём был особенно интересен из-за желания пообщаться с г-ном Саджади и попробовать иранской кухни, так как в самом Иране её пробовать доводилось редко.

(далее…)

Во многих странах «третьего мира», где туризм развит плохо, порой, бывает сложно найти место для обеда или ужина с адекватным сервисом или меню. Тогда я предлагаю воспользоваться ресторанами при приличных отелях. Здесь, даже если номер за ночь стоит баснословных денег (представьте себе, если в какой-то всеми забытой дыре номер за ночь стоит больше 100$, это ж с ума сойти), то ресторан при таком отеле обычно будет радовать не только вполне адекватными ценами, но и хорошим уровнем сервиса. Пусть, дороже, чем в тошниловке напротив, но и удовольствия получаешь в разы больше.

P.S. Т.н. street food или уличная еда годится разве что для утоления голода. Процесс приёма пищи должен приносить удовольствие, а не совершаться на ходу / стоя, или, боже упаси, в забегаловке с пластмассовыми стульями и столами. Возможно, кто-то с этим не согласен, и тогда может смело забыть всё то, что я писал выше и продолжать довольствоваться едой из Макдональдса или шаурмой.

Кстати о шаурме (а я её люблю, если она правильная). Во время моего путешествия по Ближнему Востоку я проводил сравнительный анализ шаурмы в разных странах. За два года ощущения подзабылись, но могу точно сказать, что самая худшая шаурма была в Египте: и стоила дорого, и маленькая была, ну то есть совсем шлак какой-то, не стоит в Египте шаурму покупать.  Поэтому даже для экономных уличная еда не всегда есть спасение.

Сегодня сбылась мечта идиота: я приготовил глинтвейн. Получилось вкусно с первого раза. Но обо всём попорядку.

Сегодняшний день получился весьма спортивным: сначала мы с Саном сходили в бассейн, я проплыл дежурный километр и отправился на пару. Но совсем перед бассейном Ваня предложил мне сходить вместе на каток, и я тоже не мог не согласиться. Накатавшись на катке, мы разъехались. По дороге домой я решил, что после такого спортивного дня не помешало бы выпить немного глинтвейна. А ведь план приготовить самому глинтвейн я вынашивал ещё с ноября, когда закупился нужными специями.

Я зашёл в «Ароматный мир» в надежде купить какого-нибудь немецкого или австрийского вина. К сожалению, даже в таком профильном магазине требуемого вина не оказалось: были или белые, или сладкие и полусладкие, а ведь для глинтвейна необходимо сухое вино. Я не стал идти далеко от витрины с немецким вином и прихватил бутылку недорогого вина из Македонии за 207 рублей. Для вина от глинтвейна ведь не требуется «насыщенный букет», «аромат спелой черники» и проч. В дополнение я купил яблок и яблочного сока.

Я выбрал в интернете рецепт яблочного глинтвейна и несколько изменил пропорции. Вместо 120 мл яблочного сока и 50 мл вина я взял по 100 мл обеих напитков. Далее всё по рецепту: 1 столовая ложка лимонного сока, немного гвоздики, корица на кончике ножа, чайная ложка сахара. Сверху я ещё добавил от себя немного мелко порезанных яблок. Всё это размешивается в обычном высоком стакане для сока и ставится на 2 минуты в микроволновку. Вуаля, остаётся только вставить трубочку и наслаждаться!

Глинтвейн и впрямь получился знатным. Готов устроить дегустацию глинтвейна собственного приготовления всем желающим при предоставлении необходимых ингридентов. В частности, у меня закончились сахар и лимоны, а также почти закончился яблочный сок. Бутылку вина я допиваю в данный момент. Спешите!